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数据地图专题 | 你身边的标准化菜市场

受疫情影响,今年春节我们放了一个身不由己的“长假”。由于一直在家,每天必不可少要 “买汰烧”。为了降低被传染的风险,不少小伙伴选择线上订菜。他们每天睁开眼的第一件事,就是参加“抢菜大战”??

相关数据显示,春节期间一线生鲜电商平台订单火爆。



不过,线上抢菜并不容易,有时这个菜抢不到,有时那个菜抢不到,有时即使抢到了,等拿到菜可能饭点早就过了??。一方面受疫情影响运输流通环节受阻,另一方面,今年过年大家只能待在家里,需求大增、供应短缺,生产和配送人手不足,导致线上订菜难度大大增加。

也有不少人选择去超市采购,一次性买足一周以上的食材。但由于与往年春节行情不同,一些商品的储备量不足,造成了短期内部分大卖场出现蔬菜、泡面、速冻食品等被一抢而空的情形??


这时候,就需要菜市场来“拯救”一下了。事实上,确实有不少居民喜欢这种线下买菜的方式。毕竟食材选择上更加自由多样,也不需要“抢”,且对于生鲜类食品传统上还是喜欢“眼见为实”。(目前菜市场也实行出入口管控、限制人流、体温检测,所以安全性与超市差不多)

今天我们就来聊一聊基础配套设施——标准化菜市场。

菜市场一直以来给人的固有印象是“脏乱差”,但上海自2005年起就着手进行改造,从马路菜场入室到室内菜场启动标准化改造试点,再到标准化菜市场基本实现全覆盖的转型,如今已经实现了三级跳??,越来越多的菜市场改造成了标准化菜市场。


图片来源于网络


目前,上海市内有近900家标准化菜市场。整体来看,中心城区集聚度相对较高,外围区域布点分散,但基本覆盖各个街道镇。浦东新区标准化菜市场数量最多、约占全市的20%,排在二、三位的分别是闵行区和宝山区,前三位拥有的数量占到全市总量的四成。



不过,结合各区常驻人口数量来看,标准化菜场配比较为充盈的是崇明、徐汇和虹口区,其中,崇明因常住人口数量较少,单个标准化菜市场服务人数约为1.5万人。黄浦区虽然人口数量全市最低,但由于标准化菜市场数量也最少,该区单个标准化菜市场服务人数约为3万人。



根据《上海市标准化菜市场管理办法》,标准化菜市场原则上按照居住区内约500米(郊区800米)服务半径设置。从全市住宅小区和标准化菜市场分布我们看到,有一部分小区超出了这一服务半径。市中心、尤其是内环内区域,小区基本都处在服务半径内,而外围区域,尤其是外环线以外,不少住宅小区周边尚无标准化菜市场。



不过,那些没在标准化菜市场服务范围内的小区,可以通过周边的大型超市来解决日常生活中线下采购生鲜食材的需求。举例来看,嘉定主城区板块北部区域以2000年以前竣工的住宅小区为主,但周边标准化菜市场数量多,也不缺大型超市;南部区域以2010年以后竣工的小区为主,房龄较新、分布较为分散,大部分小区周边目前没有标准化菜市场,大型超市数量与北部相当。



再来看一下青浦与松江的交界处。在这片区域,各板块住宅小区较为集中,标准化菜市场数量不多,近大型超市的小区房龄相对更新。 



综上,中心城区住宅区密集,标准化菜市场数量相对较多,基本可以服务到大部分小区,而外围区域,尤其是近十年内新建的住宅区,配建的标准化菜市场数量不多,这些区域的线下生鲜食品采购,需要依靠大型超市或沿街店铺来完成。